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© 2017 by Thierry Perron - Bulles Bar - Nouvelle-Calédonie.

Les actus de Bulles Bar

Mardi 18 octobre, dînez aux champagnes

 


Menu dégustation accompagné d'une sélection

de champagnes de chez Bulles Bar

 


Menu à 10 800 Fcfp
   5 plats/5 champagnes

 


Amuse bouche : huître chaude sabayon champagne

Apéritif  au champagne Vincent Couche extra brut blanc de blancs
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Soupe de crabe aux petits légumes
Filets de poissons de la pêche locale

   Champagne Comte Audoin de Dampierre Grand cru blanc de blancs
         
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Caille rôtie, mousseline de pommes de terre, et foie gras poêlé
     Champagne Horiot blanc de noirs 2008
           
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Croustillant de chèvre frais
      Champagne Nathalie Falmet brut
           
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 Macarons
Champagne A.R Lenoble cuvée Riche